Бразилия – рекордсмен по поеданию сахара (и другие факты)

Бразилия – рекордсмен по поеданию сахара (и другие факты)

Каждый день мы используем сахар для приготовления пищи и напитков, его можно назвать одним из самых привычных веществ в быту. И всё-таки можно найти немало интересных фактов о сахаре. Вот небольшая подборка.

17.11.2014

17.11.2014 13:15 «МОССАХАР» (г. Москва) — Каждый день мы используем сахар для приготовления пищи и напитков, его можно назвать одним из самых привычных веществ в быту. И всё-таки можно найти немало интересных фактов о сахаре. Вот небольшая подборка.

Факты о сахаре

  • Сахаром в быту называют сахарозу C12H22O11, один из углеводов, обеспечивающих энергией живые организмы.
  • В 1 ч.л. сахара (5г) содержится 20 ккал.
  • 5 крупнейших мировых производителей сахара: Бразилия, Индия, ЕС, Китай, Таиланд.
  • Сырьё для изготовления сахара сегодня – это (от популярнейшего по убыванию): сахарный тростник, сахарная свёкла, сок сахарного клёна, сок кокосовой/финиковой/др. пальмы, стебли сорго.
  • Больше всего сахара потребляют в Бразилии, за ней по этому параметру следуют Австралия Таиланд и ЕС.
  • В Европу сахар из сока сахарного тростника доставляли из Индии.
  • Любопытная статистика среднегодового потребления сахара на европейца: середина XIX в. – 2 кг, 1920 г. – 17 кг, 2000 гг. – 37 кг.
  • В Россию сахар попал только в XI – XII веках – как всегда, самое вкусное досталось тогда лишь князьям и близким к ним лицам.
  • В начале XVIII в. в России при содействии Петра I открылась первая «Сахарная палата». Сырьё для производства сахара было только импортным.
  • Использовать отечественное сырьё, сахарную свёклу, для производства сахара стали только в 1809 году.
  • Сахар-рафинад в кубиках изобрели в Чехии, в 1843 году.
  • Порой кажется, что сахар можно хранить вечно, но по ГОСТу установлены чёткие сроки: до 8 лет для отапливаемых помещений и 1,5-4 года для неотапливаемых.
  • Сахар используется далеко не только в кулинарии. Он необходим при изготовлении лекарств, для замедления затвердевания цементного раствора, на производстве чернил для принтеров и просто в качестве маленьких хитростей, вроде добавления в воду для букета цветов (чтобы дольше стояли).
  • Для пожилых людей избыток потребления сахара ведёт к нарушению жирового обмена и повышению в крови уровня холестерина и сахара.
  • Опыты на крысах доказывают, что от сахара может развиться зависимость, похожая на никотиновую, кокаиновую или морфиевую.

Источник: МОССАХАР

Назад

© ПАО ТПК «МОССАХАР», 2007 - 2018

Яндекс.Метрика

ПАО ТПК «МОССАХАР»
121471, г. Москва, ул. Рябиновая, д. 65

Тел.: (495) 448-35-80, (495) 448-92-52
(495) 448-92-53, (495) 580-61-45

logo-foot