ЗАЯВКА НА ПОСТАВКУ
поставка сахара в магазины
и предприятия города
г. Москва,
ул. Рябиновая,
дом 65
Т: (495) 448-35-80
(495) 448-92-52
(495) 580-61-45
Цена на
сахар сегодня: Розничная: 31.40 руб. Оптовая: По запросу.

 г. Москва,  ул.  Рябиновая,  д. 65
 Тел.: 448-36-96, факс: 448-25-52
 E-mail: torgovlya@mossahar.com

Безопасный сахар производится из соломы и плесени

2014-06-28 16:45

Безопасный сахар производится из соломы и плесени 28.06.2014 16:45«МОССАХАР» (г. Москва) — Судя по последним публикациям научного журнала AMB Express, Венский технологический университет может гордиться новым достижением в области микробиологии. Последние исследования местных микробиологов привели к созданию нового способа производства эритрита. Этим незнакомым для большинства словом называют аналог сахара, который отличает одна важнейшая черта: полная безвредность.

Этот сахарозаменитель очень популярен в странах Азии, а в последнее время начал набирать популярность по всему миру, его всё чаще рекомендуют диетологи. Эритрит примерно на 75% соответствует сладости обычного сахара, а его низкокалорийность избавляет от лишних тревог по поводу ожирения. Не страшны любителям эритрита ни кариес, ни проблемы с сахаром в крови.

Проблемой всё это время была немалая стоимость эритрита – он в несколько раз дороже простого сахара при производстве по стандартной технологии из дрожжей особой разновидности. А вот австрийским учёным удалось разработать технологию подешевле.

Как обнаружили микробиологи, эритрит выделяет… плесень! Плесень по «имени» Trichoderma reesei не только внимательно исследовали, но и подвергли генной модификации, чтобы грибок «трудился» активнее. А живёт чудо-плесень на обычной соломе. Безусловно, производить сахарозаменитель при помощи живущей на соломе плесени и проще, и выгоднее, чем добывать эритрит по старой технологии – не зря микробиологи постарались как можно скорее запатентовать своё открытие.

Источник: МОССАХАР

Теги: сахарозаменители, подсластители

Также по теме

Как сахарозаменители влияют на аппетит?
2016-12-20 20:41

В рецензируемом медицинском журнале «International Journal of Obesity» напечатали результаты исследования о влиянии сахарозаменителей на аппетит. Выводы оказались неожиданными для ученых и руководителя эксперимента Сю Лин Тей.

Очень сладкий заменитель сахара
2016-08-28 13:38

Получен новый сахарозаменитель, превосходящий сахар по сладости в 2000 раз.

Сахарозаменители приводят к перееданию
2016-07-14 19:49

Ученые Австралии описали основной вред сахарозаменителей: люди, употребляющие этот продукт, испытывают чувство голода, которое заставляет их переедать.

Сахарин отметил 137- ой День Рождения
2016-03-02 11:30

Первый искусственный подсластитель появился на земле еще в позапрошлом веке. Сахарин стал настоящей находкой для диабетиков и людей, тщательно следящих за своей фигурой. Он слаще сахарного песка почти в 400 раз, при этом, на 100 гр. приходится всего 20 ккал.

Сахар или его заменители: что лучше
2015-06-24 19:30

Употреблять традиционные горячие напитки: чай, кофе с сахаром сегодня все больше становится немодным. Все чаще на домашних кухнях и офисах присутствует вместо сахара в изящно красивых баночках сахарозаменитель.

Ученые: заменители сахара провоцируют множество болезней
2013-09-12 12:04

Подавляющая часть людей уверена, что сахарозаменители лучше натурального сахара: вкус тот же, а калорий меньше. Благодаря такому мнению, любители диет с удовольствием пользуются заменителями сладкого песка. Однако ученые...